kanri_kabenoana – 壁の穴

壁の穴感謝祭2023

昨年ご好評頂きました壁の穴感謝祭❕
今年も開催します(#^^#)

壁の穴のパスタ3種類を各500円（税込550円）にて提供🍝

メニューに海老ときのこの青じそ醤油バターソースが新登場！！
コク深く、風味豊かな発酵バターを使用した贅沢なバターソース！
青じその香りがアクセントとなり、人気食材の海老ときのこを使ったパスタ！
優しい味わいで壁の穴風にアレンジを加えた安定感のある味わいです。

2023年最初は1/17火曜日に行いますので皆様是非お近くの壁の穴まで足をお運び下さい😊

いずれも500円（税込550円）
☆元祖たらこスパゲッティ
☆海老ときのこの青じそ醤油バターソース
☆伝説のミートソース
※混乱を避けるため、店内飲食のお客様限定とさせて頂きます。

対象店舗
・壁の穴　札幌ステラプレイス店
・壁の穴　千葉そごう店
・壁の穴　渋谷本店
・壁の穴　日比谷シャンテ店
・壁の穴　西武池袋店
・壁の穴　玉川店
・壁の穴　自由が丘店
・壁の穴　そごう横浜店
・壁の穴　テラスモール湘南店
・壁の穴　HEPナビオ店
・壁の穴　ロサヴィア茨木店
・ディ・ジュリエッタ　そごう大宮店

みなさまのご来店お待ちしてます🍝

年始のご挨拶

明けましておめでとうございます

皆様におかれましては輝かしい新年をお迎えのこととお喜び申し上げます。
本年も、より一層のご支援、お引立てを賜りますようお願い申し上げます。

皆様のご健康とご多幸をお祈りし、新年のご挨拶とさせていただきます。

南イタリア港町のペスカトーレ　一時販売停止のお知らせ

贅沢にムール貝を使用したイタリア港町のペスカトーレを下記期間一時販売停止致します。

12月30日～1月6日迄

1月7日より販売再開致します。

皆様にはご迷惑おかけしますがご了承ください。

宜しくお願い致します。

年末のご挨拶

本年もたくさんのご愛顧を賜り、ありがとうございました。

来年も皆様に上質な時間を過ごしていただける店であり続けられるよう、品質・丁寧な仕事・心地よいサービスのさらなる向上に努めてまいります。

下記各店舗の休業日になります。

・壁の穴　札幌ステラプレイス店
12月31日㈮11:00～18：00
1月1日㈯　休業

・壁の穴　千葉そごう店
12/31㈯・1/1㈰　11:00～19:00（LO18:00）

・壁の穴　渋谷本店
休業：12/31㈯・1/1㈰・1/2㈪

・壁の穴　日比谷シャンテ店
12/30㈮　11:00-20:00 LO19:00
12/31㈯　1/1㈰　休業
1/2㈪　　11:00-21:00 LO20:00

・壁の穴　西武池袋店
12/31㈯　　　10:30～20:00
1/1㈰　　　　　10:30～21:00
1/2㈪・1/3㈫　 10:30～22:00

・壁の穴　玉川高島屋店
12/31㈯　11:00～20:00（LO19:00）
1/1㈰　　休業

・壁の穴　自由が丘店
休業：12/31㈯・1/1㈰

・壁の穴　そごう横浜店
12/31㈯・1/1㈰　11:00～20:00（LO19:00）

・壁の穴　テラスモール湘南店
12/31㈯　11:00～20:00（LO19:00）
1/1㈰　　11:00～21:00（LO20:00）

・壁の穴　HEPナビオ店
12/31㈯・1/1㈰　休業

・壁の穴　ロサヴィア茨木店
12/31㈯　11:00～18:00（LO17:00）
1/1㈰　　休業
1/2㈪　　11:00～20:00（LO19:00）

2023年もよろしくお願いいたします。
それではよいお年をお過ごしくださいませ。

北海道フェア開始！11/14～1/31迄

11月14日より壁の穴　北海道フェアが始まります！
タラバガニや舞茸、北の大地の恵みをふんだんに使用し冬の味わいに仕上げました。

愛別ジャンボ舞茸と牡蠣の明太子スパゲッティ
肉厚で香りも優れた愛別産のジャンボ舞茸。歯ざわりと濃厚な旨みは存在感抜群です。旬の牡蠣と愛別の舞茸を使用した贅沢メニュー。発酵バターと醤油の風味を効かせ、アクセントに鬼おろしとセリを添えました。柚子の香りが全体を冬の味わいにまとめ上げます。
1738円

北海道産タラバガニと十勝マッシュルームのトマトクリームソースリングイネ
希少価値の高い北海道産の生タラバガニを使用する事により沢山の出汁が抽出されます。その出汁を効かせた濃厚でマイルドなトマトクリームソースに香り高い十勝のマッシュルームがよく合います。
1980円

北の大地の恵み濃厚カルボナーラスパゲットーニ
洞爺湖サミットでも振る舞われ世界デビューを果たした北海道を代表するベーコンです。新鮮なバラ肉をじっくりと塩漬けしたのち豚の血液成分を表面に塗りスモークすることで旨みを閉じ込めた風味豊かなベーコンをたっぷり使用した濃厚カルボナーラです。
1738円

北海道千歳産じゃがとんの生ハムサラダ仕立て
「じゃがとん」とは・・・じゃがいも(メークイン)を飼料として与えて育てた北海道千歳産のブランド豚になります。繊維がしっかりしていてジューシーで臭みは全く無く、脂がさっぱりしています。この豚肉を使用した壁の穴でしか食べられないマイルドな生ハムです。
990円

十勝マッシュルームと牡蠣のガーリックバターソテーバケット添え
香り高い十勝産のマッシュルームと牡蠣をガーリックの香りをうつしながら丁寧に炒め、たっぷりの発酵バターで仕上げました。バケットにたっぷりソースを染み込ませながらお召し上がりください。
1078円

北海道濃厚チーズケーキミルクジェラート添え
3種類のチーズ (マスカルポーネ、フロマージュブラン、クリームチーズ)をバランス良くブレンドしたしっとり濃厚なチーズケーキです。ジェラートは北海道の牛乳を使用し、コクがありながらさっぱりとした味わいです。少し溶けたくらいが食べ時です。添えてある塩を少し付けてお召し上がり頂くとチーズの味わいがより引き立ちます。
715円

※北海道千歳産じゃがとんの生ハムサラダ仕立て十勝マッシュルームと牡蠣のガーリックバターソテーバケット添えは下記店舗以外販売しておりませんのでご了承下さい。
販売店舗
玉川高島屋・そごう横浜・西武池袋本店・札幌ステラ

南イタリア港町のペスカトーレ　11/1～販売開始！！

ボリュームたっぷりの南イタリア港町のペスカトーレが11月1日から販売開始します！

南イタリア港町のペスカトーレリングイネ　1,980円（2,178円税込）
身入りの良い厳選したムール貝をふんだんに使用し、
魚介の旨みを最大限に生かしたトマトソースは他では食べられない潮の風味豊かな豪快ペスカトーレです。

お好みでオリーブオイルベースのペスカトーレビアンコにも変更できます！
1,980円（2,178円税込）
1名～2名様でどうぞ

ピッツァペスカトーレ　1,880円（2,068円税込）
（トマトソース・ニンニク・オレガノ・ムール貝・あさり・エビ・イカ・タコ・バジル・レモン）

贅沢にムール貝を使用した見た目も豪華なおすすめの一品です
是非ご賞味下さい！

ピッツァ販売店は下記店舗になります。
札幌ステラ・玉川高島屋・日比谷・茨木ロサヴィア・HEPナビオ

期間限定の秋のおすすめメニュー9/1～

秋鮭と舞茸の明太子スパゲッティいくら添え
壁の穴の人気メニューのひとつ“明太子”を使用し、旬の秋鮭と舞茸、イクラを添えた季節限定の贅沢メニュー。鬼おろし大根を添えてさっぱりした味わいに仕上げております。
1628円(税込)

旬のきのこと厚切りベーコンのカルボナーラ　スパゲットーニ
スバゲットーニは、通常より太めの麺 (2.1mm) でもっちりとした食感が特徴です。香り、食感の異なる4種のきのことマイルドな塩気が特徴の厚切りベーコンを使用したカルボナーラです。濃厚なソースとスパゲットーニとの相性は抜群、風味豊かな食べ応えのある一皿になっています。
1628円(税込)

秋茄子と炙り鶏モッツァレラチーズのアラビアータ
香ばしく炙った鶏肉の脂とニンニク、唐辛子を効かせたオリーブオイルを今が旬の秋茄子にしっかりと含ませました。風味豊かなトロトロの秋茄子とモッツァレラチーズのマイルドなコクを存分に味わって下さい。
1518円(税込)

夏の太陽をいっぱい浴びて育った、秋に旬を迎える美味しい食材を堪能しましょう！！